第430章 珍珠奶茶
当食肆有了人气儿，便吸引了更多的人来问了。
“食肆卖什么的啊？”
“什么都卖，又什么都不卖？”
“拗口的很呦……”
“但是好香，在熬糖水？”
秦晚词选用的是当地的木薯，因为早就想着要做珍珠奶茶，所以也让铉诗和铉玖提前处理过了。
新鲜的木薯剥开内皮，横竖切段，然后放进水桶里浸泡，尽量多放清水，每两个时辰换一次水，泡上两天，熟了之后便可以煮食了。
而秦晚词要取用木薯里面的淀粉，要先刨丝，浸泡，让水粉分离，淀粉析出。
沉积上一夜，淀粉凝固，变成了粉块儿。
珍珠奶茶里面的珍珠不是纯木薯粉做出来的，而是用糯米粉掺杂少量的木薯粉。
这样的珍珠口感好，也更加的弹韧。
木薯粉和糯米粉，加入清水和红糖，搅拌均匀之后，再过筛，留下来的粉才更加的细滑，吃的时候口感更好。
然后将搅拌均匀的絮状，揉搓成大小相似的小圆球，不能太大，否则煮起来并不容易。
然后放进清水锅里开始煮，煮的时候要用锅铲不停的搅拌着，防止粘连到一起。
等煮到透明的状态，珍珠就熬制好了。
加了红糖熬煮出来的“珍珠”，红里泛着透明的色泽，看起来好看极了。
“下次放黑糖，煮出来会更好看一些。”秦晚词说道。
而另一锅，秦晚词选用的是红茶，煮好了之后加入牛奶，然后过滤。
那香浓的味道就传了出来。
而路过的人仿佛也闻到了这股子甜香，直接就顺着味道走进了店铺：“掌柜的，什么这么香，端上来先尝尝。”
来人是一个带着丫鬟的小姑娘，一看就没出嫁，笑盈盈的，都来不及让丫鬟伺候着，就自己找个地方做好了。
“这里布置的还挺别致。”
“好嘞，姑娘是想吃甜一点儿的，还是正常口味的？”秦晚词问道。
“那就……甜一点儿的吧。”
秦晚词点头，选了粉瓷的小碗和托盘，白色的勺子就放到了托盘上，然后萧暮雨帮忙就端到了那小姑娘的面前。
小姑娘也看着眼前的东西：“是牛奶么？”
感觉比牛奶的颜色要深一些，放在粉丝的小碗里是格外的好看。
暖白色的牛奶，散发着奶香和茶香以及方糖混合出来的甜香。
她用白色的勺子搅拌了一下，里面红色半透明的“珍珠”若隐若现。
秦晚词介绍：“是奶茶哦。是小店的第一道甜品，之后还会有更多口味的奶茶提供的。”
“奶茶？”
那香甜的味道，一直在鼻端萦绕，温柔的“袭击”着她的味蕾。
小姑娘迫不及待的送进嘴里一口。
那香甜又丝滑的味道，一下就从舌尖滑到了嗓子，然后进了肚子。
“好好喝哦……”小姑娘感叹。
那享受的神色，表示这种香甜的味道，直接就俘获了她的芳心。
又喝了两口，仿佛才想到小碗的底下还有起伏的“珍珠”。
用勺子挖出来一颗，红透的“珍珠”，白色的勺子，粉瓷的小碗，暖白色的奶茶，颜色对比特别明显，看起来就精致极了。
咬起来弹滑又带着韧劲儿。
而奶茶，温润香浓的芬芳，让时间仿佛都变慢了，惬意极了。
“以后你们会天天开门么？”
小姑娘喝完了问道。
秦晚词点点头：“会的，今天是来不及了，之后做好了的奶茶才冰镇一下，吃起来更好吃。”
冰镇……
秦晚词点头，毕竟硝石制冰的方法，他们已经掌握的很熟练了。
之后不但可以卖奶茶，还有水果捞，还有各种口味的刨冰都可以做，简单味美。
小姑娘猛点头：“那我每天都要夏草来帮我买。”
叫夏草的就是跟着小姑娘的丫鬟了，诺诺称是。
送走了小姑娘，秦晚词给大家都盛了一碗：“忙了一早上了，大家都尝尝。以后呀，还能做水果奶茶，烧仙草，西米露等等。”
小孩子喜欢喝，甜甜的。
但是孩子们的奶茶，秦晚词把糖换成了蜂蜜，甜度稍微低一些，却带了蜂蜜独有的香甜。
程惠喝到第一口的时候，还感觉，这是什么啊，甜滋滋的。
可是再喝上一口，又感觉那奶香和茶香融合的味道，实在是无法让人抗拒。
“不喜欢那么甜，下次少放糖就好了。”秦晚词看着程惠那眉头，一会儿皱紧，一会儿又舒展的，忍不住说道。
程惠点头：“弟妹好手艺。”
秦晚词浅笑：“不过是最简单的珍珠奶茶而已，就是奶茶，也能变换出几十种的，就是地方小，没必要做那么多种就是了。除了奶茶，还有气泡水，之后也会安排。”
她来的时候可是看到了，这里确实也有一块儿盐碱地的。
“不过来这里就喝一碗奶茶，咱们利润是不是没法最大化啊？”萧暮雨问道。
晚姐姐都要开食肆了，再她眼里，最大化才是最好的。
秦晚词假装惊讶：“哎呀，暮雨妹妹，利润最大化都知道啦。”
萧暮雨也笑：“晚姐姐，我好歹也是丞相府的嫡女好不好，管家什么的那都是从小学的，肯定知道啊。”
然后看着带笑的大家，知道是逗她玩儿呢，便自黑道：“哎呀，我就是看起来傻乎乎的，其实一点儿也不傻的好么。”
程惠点头，决定帮自己的娘子：“是啊，就是看起来傻乎乎的不谙世事的样子，其实吧，只是不那么傻乎乎的啦……”
萧暮雨气得就瞪程惠，可是程惠怕么？
必然不怕啊。
看着眼前打情骂俏的两人，秦晚词就感觉心梗。
看吧，还是被迫吃了狗粮了吧。
但是还是解释：“桌椅以后都是食肆吃饭用的，让铉诗去定制了竹筒的杯子，方便携带，以后奶茶就可以直接带走了。”
奶茶是用牛奶做的，价格属于不高不低的，反正比一碗面都贵了，也不是一般人舍得没事儿就喝一杯的。
好在这里的居民都富足，咬咬牙喝也不是负担不起。
主要供应还是小镇的千金们。
还有就是可以打开天麓书院学子的市场。
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“食肆卖什么的啊？”
“什么都卖，又什么都不卖？”
“拗口的很呦……”
“但是好香，在熬糖水？”
秦晚词选用的是当地的木薯，因为早就想着要做珍珠奶茶，所以也让铉诗和铉玖提前处理过了。
新鲜的木薯剥开内皮，横竖切段，然后放进水桶里浸泡，尽量多放清水，每两个时辰换一次水，泡上两天，熟了之后便可以煮食了。
而秦晚词要取用木薯里面的淀粉，要先刨丝，浸泡，让水粉分离，淀粉析出。
沉积上一夜，淀粉凝固，变成了粉块儿。
珍珠奶茶里面的珍珠不是纯木薯粉做出来的，而是用糯米粉掺杂少量的木薯粉。
这样的珍珠口感好，也更加的弹韧。
木薯粉和糯米粉，加入清水和红糖，搅拌均匀之后，再过筛，留下来的粉才更加的细滑，吃的时候口感更好。
然后将搅拌均匀的絮状，揉搓成大小相似的小圆球，不能太大，否则煮起来并不容易。
然后放进清水锅里开始煮，煮的时候要用锅铲不停的搅拌着，防止粘连到一起。
等煮到透明的状态，珍珠就熬制好了。
加了红糖熬煮出来的“珍珠”，红里泛着透明的色泽，看起来好看极了。
“下次放黑糖，煮出来会更好看一些。”秦晚词说道。
而另一锅，秦晚词选用的是红茶，煮好了之后加入牛奶，然后过滤。
那香浓的味道就传了出来。
而路过的人仿佛也闻到了这股子甜香，直接就顺着味道走进了店铺：“掌柜的，什么这么香，端上来先尝尝。”
来人是一个带着丫鬟的小姑娘，一看就没出嫁，笑盈盈的，都来不及让丫鬟伺候着，就自己找个地方做好了。
“这里布置的还挺别致。”
“好嘞，姑娘是想吃甜一点儿的，还是正常口味的？”秦晚词问道。
“那就……甜一点儿的吧。”
秦晚词点头，选了粉瓷的小碗和托盘，白色的勺子就放到了托盘上，然后萧暮雨帮忙就端到了那小姑娘的面前。
小姑娘也看着眼前的东西：“是牛奶么？”
感觉比牛奶的颜色要深一些，放在粉丝的小碗里是格外的好看。
暖白色的牛奶，散发着奶香和茶香以及方糖混合出来的甜香。
她用白色的勺子搅拌了一下，里面红色半透明的“珍珠”若隐若现。
秦晚词介绍：“是奶茶哦。是小店的第一道甜品，之后还会有更多口味的奶茶提供的。”
“奶茶？”
那香甜的味道，一直在鼻端萦绕，温柔的“袭击”着她的味蕾。
小姑娘迫不及待的送进嘴里一口。
那香甜又丝滑的味道，一下就从舌尖滑到了嗓子，然后进了肚子。
“好好喝哦……”小姑娘感叹。
那享受的神色，表示这种香甜的味道，直接就俘获了她的芳心。
又喝了两口，仿佛才想到小碗的底下还有起伏的“珍珠”。
用勺子挖出来一颗，红透的“珍珠”，白色的勺子，粉瓷的小碗，暖白色的奶茶，颜色对比特别明显，看起来就精致极了。
咬起来弹滑又带着韧劲儿。
而奶茶，温润香浓的芬芳，让时间仿佛都变慢了，惬意极了。
“以后你们会天天开门么？”
小姑娘喝完了问道。
秦晚词点点头：“会的，今天是来不及了，之后做好了的奶茶才冰镇一下，吃起来更好吃。”
冰镇……
秦晚词点头，毕竟硝石制冰的方法，他们已经掌握的很熟练了。
之后不但可以卖奶茶，还有水果捞，还有各种口味的刨冰都可以做，简单味美。
小姑娘猛点头：“那我每天都要夏草来帮我买。”
叫夏草的就是跟着小姑娘的丫鬟了，诺诺称是。
送走了小姑娘，秦晚词给大家都盛了一碗：“忙了一早上了，大家都尝尝。以后呀，还能做水果奶茶，烧仙草，西米露等等。”
小孩子喜欢喝，甜甜的。
但是孩子们的奶茶，秦晚词把糖换成了蜂蜜，甜度稍微低一些，却带了蜂蜜独有的香甜。
程惠喝到第一口的时候，还感觉，这是什么啊，甜滋滋的。
可是再喝上一口，又感觉那奶香和茶香融合的味道，实在是无法让人抗拒。
“不喜欢那么甜，下次少放糖就好了。”秦晚词看着程惠那眉头，一会儿皱紧，一会儿又舒展的，忍不住说道。
程惠点头：“弟妹好手艺。”
秦晚词浅笑：“不过是最简单的珍珠奶茶而已，就是奶茶，也能变换出几十种的，就是地方小，没必要做那么多种就是了。除了奶茶，还有气泡水，之后也会安排。”
她来的时候可是看到了，这里确实也有一块儿盐碱地的。
“不过来这里就喝一碗奶茶，咱们利润是不是没法最大化啊？”萧暮雨问道。
晚姐姐都要开食肆了，再她眼里，最大化才是最好的。
秦晚词假装惊讶：“哎呀，暮雨妹妹，利润最大化都知道啦。”
萧暮雨也笑：“晚姐姐，我好歹也是丞相府的嫡女好不好，管家什么的那都是从小学的，肯定知道啊。”
然后看着带笑的大家，知道是逗她玩儿呢，便自黑道：“哎呀，我就是看起来傻乎乎的，其实一点儿也不傻的好么。”
程惠点头，决定帮自己的娘子：“是啊，就是看起来傻乎乎的不谙世事的样子，其实吧，只是不那么傻乎乎的啦……”
萧暮雨气得就瞪程惠，可是程惠怕么？
必然不怕啊。
看着眼前打情骂俏的两人，秦晚词就感觉心梗。
看吧，还是被迫吃了狗粮了吧。
但是还是解释：“桌椅以后都是食肆吃饭用的，让铉诗去定制了竹筒的杯子，方便携带，以后奶茶就可以直接带走了。”
奶茶是用牛奶做的，价格属于不高不低的，反正比一碗面都贵了，也不是一般人舍得没事儿就喝一杯的。
好在这里的居民都富足，咬咬牙喝也不是负担不起。
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