第348章 鸡油饭
想做鸡肉饭，要先调制酱汁。
首选是椰糖。
这东西，王府还真的有，是天九府那边儿贡上来的。
椰子树汁液和椰子为原料做出来的椰糖，保留了椰子的原香原味及营养成分。
口感香滑、椰香浓郁、风味独特。
加入了椰糖的黑豉油，质地浓稠，入口带甜。
然后又用醋做了辣椒酱和姜蓉酱，三种酱料做好了，备用。
然后开始做鸡油饭。
鸡油饭，先用香料和鸡油，将生米炒香，再加入鸡汤、蒜、干葱焖熟即可。
做好的鸡油饭，颗粒分明，粒粒浓香。
而鸡肉，只是用卤水浸熟后，再过一道冰水，激脆鸡皮。
已经去了骨头的鸡肉，细致的切好，将三种酱料摆好，盛上一碗鸡油饭。
因为鸡肉和鸡油饭都是比较油腻的食物，汤便没有选择油腻厚重的老火汤，而是用开始剔除的鸡骨头炖了冬瓜汤。
用冬瓜的清淡，来平衡鸡肉饭的味道。
在大家一起的帮助下，鸡饭做好了，大厨又做了一些其他的饭菜，都送到了正堂。
但是，以为秦晚词又亲自下厨，莫夫人也好，莫予书也好，都盯上了那鸡油饭。
里面的香料已经都被小心的剔除出去了，煮好的饭被鸡油包裹着，粒粒光亮，晶莹饱满，吃进嘴里香喷喷。
即使没有菜，那味道，也能轻轻松松地干掉两碗。
又香又醇，米饭本来的清香和香料以及鸡汤鸡油的味道完美的融合。
而鸡肉，表皮嫩黄，甘香不腻，皮脆肉嫩味鲜，入口爽滑，直接配着米饭吃，或者蘸着酸甜微辣的酱料吃，都是美味极了。
尤其是蘸着酱料，那嫩嫩的鸡肉，酸中带甜，韧中带辣，鸡肉的鲜和醇，酱料的平衡，简直是完美的搭配。
然后再喝上一口鸡骨头提鲜的冬瓜汤，那热气腾腾的燥和腻，也完全都被消除了。
“好不好吃？”秦晚词问道。
“好吃。”莫夫人和莫予书回答的是异口同声。
“嘿嘿，鸡肉算是餐桌最常见的食材了，怎么做都好吃，还能千变万化，做出来味道都不一样。”秦晚词笑道。
“阿词喜欢，以后让厨房备着。”莫夫人看秦晚词格外多吃了一碗饭，看着也高兴。
“嘿嘿，娘亲，我以前看，吃饭的时候，觉得什么好吃，一个孩子就多夹了一筷子，然后他的车，就被父母装满了那种食物，当时大家都说是甜蜜的负担，我还不理解，现在我理解啦。”秦晚词笑道。
都说父母的爱，简单又厚重，你爱吃的东西，能一天三顿，连着吃上几个月。
可是，总是吃，也腻啊！
但是秦晚词却笑：“我泡到蜜罐儿里啦，甜蜜，却不是负担，我都能吃！”
食物只要好吃，秦晚词就不嫌弃。
莫夫人笑的合不拢嘴：“那也要换着花样吃！”
儿媳妇嘴太甜，每天变着花样儿夸她是个好婆母，莫夫人感觉自从这儿媳妇进了门，她头上的白发都少了好多了。
晚上等几个孩子回到院子的时候，就闻到了那股子鸡肉醇厚的香味。
那香味，和鸡汤的味道还不同。
鸡汤的味道浑厚，但是相比，还是有些分散。
而今日这香味，醇厚又集中，就是鸡油鸡肉的香。
“今天不会是娘亲亲自做饭了吧？”满满赶紧擦了下并不存在的口水。
“叔父不会让娘亲下厨的吧……”团团有些不确定。
“太香了，晚饭到底是什么啊？”圆圆：“我先去看看娘亲。”
说着，圆圆把课本等东西都放进了自己的小书房，然后洗手之后，就往主院跑。
身后跟着的小丫鬟一直惊呼：“小姐，慢点儿。”
圆圆就咯咯的笑，然后快到了住院的时候，速度马上就慢了下来，一副闺秀淑女的样子，莲步轻移。
铉诗禀告了之后，圆圆慢慢走了进去，“娘亲，我回来啦！”
看到圆圆那红扑扑的笑脸，额头上带着汗珠儿，秦晚词就知道这小丫头又跑了。
拉过去就给擦了擦汗，跟着，团团和满满也进来了。
“娘亲，我们来啦，弟弟今天乖不乖？”
圆圆不高兴：“说了是妹妹啦！”
“是弟弟，以后我们可以带着弟弟习武读书，爬树掏鸟窝，要是妹妹可不能玩儿这些。”满满说道，然后就因为莫予书的一个白眼，缩了缩脖子。
团团矜持：“弟弟妹妹都一样啦，你们不要争，主要看娘亲喜欢弟弟还是妹妹，娘亲，您是不是也想要个弟弟啊？”
团团和满满对视了一眼，确认过眼神儿，都是想要个弟弟的人儿。
秦晚词不想要弟弟，他都好多个弟弟了……
但是，儿子女儿都一样啊……
儿子看着好看，但是闺女贴心啊！
早就知道答案的莫予书看了秦晚词一眼。
府里的大夫是能依靠把脉知道是男孩儿女孩儿的，只是当时莫予书问要不要知道，秦晚词却说，生孩子就像拆盲盒，到最后知道结果，才开心啊。
然后被府医“剧透”了的莫予书，就有点儿尴尬，毕竟，他也天天想“剧透”别人，分享一下初为人父的喜悦。
“去吃饭吧，今天娘亲做了好吃的哦。”秦晚词笑道：“男孩儿女孩儿都一样，如果是弟弟，圆圆也可以偷偷给穿小裙子，梳小辫子。”
“那不一样，弟弟是要揍的，打弟弟要趁早！”圆圆说道，然后感觉空气都冷了。
“娘亲，我们去吃饭啦！”团团和满满见状，拉着圆圆撒腿就跑。
“吓死了，叔父那眼神儿能冻死人啦！”圆圆拍着胸口。
然后，几个孩子就感觉不到害怕了。
饭桌上嫩黄的鸡肉，摆放的整整齐齐，鸡肉的香味和浑厚吸引着他们的味觉。
旁边儿的鸡油饭晶莹剔透，热气腾腾，不断地散发着米香和鸡肉香味。
这浑厚的香味之后，是那鸡骨冬瓜汤，清淡，但是鲜味十足的鲜味儿。
这些味道谁也不输给谁，你来我往，到最后达成了一个平衡，集体攻击几个孩子的味觉。
“娘亲吃过了么？”孩子们问道。
“回主子，王爷王妃都吃过了。”铉诗回答。
孕妇挨不得饿，确实等不到这么晚，本来是等孩子们回来一起吃饭，最近也提前了。
听到娘亲吃过了，几个孩子瞬间拿起来筷子，风卷残云，大快朵颐。
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首选是椰糖。
这东西，王府还真的有，是天九府那边儿贡上来的。
椰子树汁液和椰子为原料做出来的椰糖，保留了椰子的原香原味及营养成分。
口感香滑、椰香浓郁、风味独特。
加入了椰糖的黑豉油，质地浓稠，入口带甜。
然后又用醋做了辣椒酱和姜蓉酱，三种酱料做好了，备用。
然后开始做鸡油饭。
鸡油饭，先用香料和鸡油，将生米炒香，再加入鸡汤、蒜、干葱焖熟即可。
做好的鸡油饭，颗粒分明，粒粒浓香。
而鸡肉，只是用卤水浸熟后，再过一道冰水，激脆鸡皮。
已经去了骨头的鸡肉，细致的切好，将三种酱料摆好，盛上一碗鸡油饭。
因为鸡肉和鸡油饭都是比较油腻的食物，汤便没有选择油腻厚重的老火汤，而是用开始剔除的鸡骨头炖了冬瓜汤。
用冬瓜的清淡，来平衡鸡肉饭的味道。
在大家一起的帮助下，鸡饭做好了，大厨又做了一些其他的饭菜，都送到了正堂。
但是，以为秦晚词又亲自下厨，莫夫人也好，莫予书也好，都盯上了那鸡油饭。
里面的香料已经都被小心的剔除出去了，煮好的饭被鸡油包裹着，粒粒光亮，晶莹饱满，吃进嘴里香喷喷。
即使没有菜，那味道，也能轻轻松松地干掉两碗。
又香又醇，米饭本来的清香和香料以及鸡汤鸡油的味道完美的融合。
而鸡肉，表皮嫩黄，甘香不腻，皮脆肉嫩味鲜，入口爽滑，直接配着米饭吃，或者蘸着酸甜微辣的酱料吃，都是美味极了。
尤其是蘸着酱料，那嫩嫩的鸡肉，酸中带甜，韧中带辣，鸡肉的鲜和醇，酱料的平衡，简直是完美的搭配。
然后再喝上一口鸡骨头提鲜的冬瓜汤，那热气腾腾的燥和腻，也完全都被消除了。
“好不好吃？”秦晚词问道。
“好吃。”莫夫人和莫予书回答的是异口同声。
“嘿嘿，鸡肉算是餐桌最常见的食材了，怎么做都好吃，还能千变万化，做出来味道都不一样。”秦晚词笑道。
“阿词喜欢，以后让厨房备着。”莫夫人看秦晚词格外多吃了一碗饭，看着也高兴。
“嘿嘿，娘亲，我以前看，吃饭的时候，觉得什么好吃，一个孩子就多夹了一筷子，然后他的车，就被父母装满了那种食物，当时大家都说是甜蜜的负担，我还不理解，现在我理解啦。”秦晚词笑道。
都说父母的爱，简单又厚重，你爱吃的东西，能一天三顿，连着吃上几个月。
可是，总是吃，也腻啊！
但是秦晚词却笑：“我泡到蜜罐儿里啦，甜蜜，却不是负担，我都能吃！”
食物只要好吃，秦晚词就不嫌弃。
莫夫人笑的合不拢嘴：“那也要换着花样吃！”
儿媳妇嘴太甜，每天变着花样儿夸她是个好婆母，莫夫人感觉自从这儿媳妇进了门，她头上的白发都少了好多了。
晚上等几个孩子回到院子的时候，就闻到了那股子鸡肉醇厚的香味。
那香味，和鸡汤的味道还不同。
鸡汤的味道浑厚，但是相比，还是有些分散。
而今日这香味，醇厚又集中，就是鸡油鸡肉的香。
“今天不会是娘亲亲自做饭了吧？”满满赶紧擦了下并不存在的口水。
“叔父不会让娘亲下厨的吧……”团团有些不确定。
“太香了，晚饭到底是什么啊？”圆圆：“我先去看看娘亲。”
说着，圆圆把课本等东西都放进了自己的小书房，然后洗手之后，就往主院跑。
身后跟着的小丫鬟一直惊呼：“小姐，慢点儿。”
圆圆就咯咯的笑，然后快到了住院的时候，速度马上就慢了下来，一副闺秀淑女的样子，莲步轻移。
铉诗禀告了之后，圆圆慢慢走了进去，“娘亲，我回来啦！”
看到圆圆那红扑扑的笑脸，额头上带着汗珠儿，秦晚词就知道这小丫头又跑了。
拉过去就给擦了擦汗，跟着，团团和满满也进来了。
“娘亲，我们来啦，弟弟今天乖不乖？”
圆圆不高兴：“说了是妹妹啦！”
“是弟弟，以后我们可以带着弟弟习武读书，爬树掏鸟窝，要是妹妹可不能玩儿这些。”满满说道，然后就因为莫予书的一个白眼，缩了缩脖子。
团团矜持：“弟弟妹妹都一样啦，你们不要争，主要看娘亲喜欢弟弟还是妹妹，娘亲，您是不是也想要个弟弟啊？”
团团和满满对视了一眼，确认过眼神儿，都是想要个弟弟的人儿。
秦晚词不想要弟弟，他都好多个弟弟了……
但是，儿子女儿都一样啊……
儿子看着好看，但是闺女贴心啊！
早就知道答案的莫予书看了秦晚词一眼。
府里的大夫是能依靠把脉知道是男孩儿女孩儿的，只是当时莫予书问要不要知道，秦晚词却说，生孩子就像拆盲盒，到最后知道结果，才开心啊。
然后被府医“剧透”了的莫予书，就有点儿尴尬，毕竟，他也天天想“剧透”别人，分享一下初为人父的喜悦。
“去吃饭吧，今天娘亲做了好吃的哦。”秦晚词笑道：“男孩儿女孩儿都一样，如果是弟弟，圆圆也可以偷偷给穿小裙子，梳小辫子。”
“那不一样，弟弟是要揍的，打弟弟要趁早！”圆圆说道，然后感觉空气都冷了。
“娘亲，我们去吃饭啦！”团团和满满见状，拉着圆圆撒腿就跑。
“吓死了，叔父那眼神儿能冻死人啦！”圆圆拍着胸口。
然后，几个孩子就感觉不到害怕了。
饭桌上嫩黄的鸡肉，摆放的整整齐齐，鸡肉的香味和浑厚吸引着他们的味觉。
旁边儿的鸡油饭晶莹剔透，热气腾腾，不断地散发着米香和鸡肉香味。
这浑厚的香味之后，是那鸡骨冬瓜汤，清淡，但是鲜味十足的鲜味儿。
这些味道谁也不输给谁，你来我往，到最后达成了一个平衡，集体攻击几个孩子的味觉。
“娘亲吃过了么？”孩子们问道。
“回主子，王爷王妃都吃过了。”铉诗回答。
孕妇挨不得饿，确实等不到这么晚，本来是等孩子们回来一起吃饭，最近也提前了。
听到娘亲吃过了，几个孩子瞬间拿起来筷子，风卷残云，大快朵颐。
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