第236章 西红柿炖牛腩
几位大人留下吃饭，秦晚词决定将剩下的牛肉做了。
昨天卤好的牛肉，已经凉了。
秦晚词逆着纹路把卤牛肉给切成薄片，盘子底下铺上一层葱丝，然后把牛肉片摆上去。
跟着，秦晚词把蒜和红红绿绿不同的辣椒给切成了细细的丝，放进了大碗里，然后将卤牛肉的汤汁和这些搅拌了一下。
搅拌好了，再加上一些醋，香油，和糖来提鲜，然后均匀的淋在了切好的牛肉片上。
然后又切了一些香菜碎，放在了小碗里。
莫予书已经被锻炼的什么都吃了，秦宁本来就不挑食。
那是她发现了，徐玉成虽然也吃，但是明显不喜欢香菜的味道，而萧逸，也是，他喜欢用香菜调味，但是却不喜欢吃香菜本身。
尤其是喝各种汤，总喜欢捏上一把香菜葱，但是汤喝完了，这调味品绝对是剩下来的。
中午的大菜是炖牛腩。
厨房的锅很大，明显对这种大菜提供了更加美味的空间。
牛腩先飞水，放凉，然后放上陈皮八角等调料开始炖，再放凉。
难度不大，但是要控制火候和时间，肉块切得大，也不能太早放盐。
再继续的时候，便是一锅两做。
一锅放了牛骨汤进去，慢慢炖着，最后又放了一些土豆。
然后，秦晚词从空间拿了些西红柿，切十字花，用开水烫一下，再去皮。
等另一锅的牛肉火候到了，再把切好的番茄放进了锅里。
牛腩炖土豆大火收汁，西红柿牛腩留汤，可以喝。
两份都做好了，又炒了苦瓜和韭菜鸡蛋。
然后看到打开盆子，里面用温水在泡发腐竹，另一个盆子泡的木耳。
腐竹要用温水泡，开水泡发的话，腐竹炒的时候容易碎，凉水泡发慢，时间长了，也会碎。
泡发木耳的时候，也是用温水，然后加上一些面粉和白糖，之后洗净，泡发的木耳是又大又软又脆，再简单的焯水一下。
锅里放油，再放入葱姜蒜和辣椒，闻到香味后依次放胡萝卜，腐竹和木耳，最后放了些嫩黄瓜片。
清炒腐竹，颜色漂亮又清淡。
再把面馆那边儿的肘子切片，调制上一份蒜蓉辣酱。
再做一份麻婆豆腐，一桌子菜就搞定了。
莫予书一直在厨房帮忙看火，适时的，还要帮忙切个菜。
导致原本的厨房固定住手铉玖和铉诗，已经抱头逃到了外面。
里面的气氛太粘腻，他们是不敢再待下去了。
秦宁看到那一桌子菜，感叹道：“今天有大肘子，哈哈，这个真的是一天不吃就馋的慌。”
顾之言瞥了秦宁一眼，“大人，夫人说了……”
秦宁看了一下房梁，很想把顾之言给扔上去。
萧逸和徐玉成对那几道素菜是格外的喜欢，然后还不停的感叹：“殿下不愧是殿下，这蔬菜是一点儿都不缺。”
莫予书抬抬眼皮：“是庄子上的，几位大人若是想要，和铉一说就是了。”
徐玉成摸摸胡子：“那怎么好意思。”
满满抱着碗在喝西红柿牛腩汤，那酸酸甜甜的味道，他简直是情有独钟。
听到徐玉成这么说，满满抬头：“不用客气的，徐大人。”
说着，那可爱的小脸一脸无辜的和莫予书说道：“莫叔叔，徐大人是我晋国的肱股之臣，能不能给大人打个折？”
本来就没想到还要付钱的徐玉成：……
大意了。
可是打折这个事儿，莫予书没同意。
“陛下，那是微臣的私人财产。陛下若是想赏赐徐大人，尽管用皇家……”
满满低头吃饭，假装听不见。
徐玉成：……
他就是顺口感叹一下，没有点击摄政王家里蔬菜的意思，如今蔬菜，他们家还是买的起的！
圆圆看满满就顾着吃饭，拿着公筷就给徐大人夹了一块牛腩：“徐大人，您尝尝这个，是娘亲做的新菜，可好吃了。”
团团则是给萧逸夹了菜：“先生，请品尝。”
秦晚词一看，两个小家伙都把她的活儿给接替了，于是给秦宁和顾之言夹菜：“祖父，顾叔叔，吃这个，祖父也可以多吃的。”
埋头苦吃的萧暮雨，茫然的左看看右看看：“祖父……”
萧逸看着孙女的样子，叹了口气：“吃你的吧。”
程惠赶紧动手，给萧逸夹了腐竹，然后又把大肘子连皮带肉的给萧暮雨夹了一些。
那肉皮颤巍巍的，丰富的油脂，亮晶晶的。
然后，便开始吃牛肉了。
牛腩味道美妙，外裹肉，内藏筋，纹路规则。
牛肉的筋腱内外参差，有油水却并不油腻，膏腴丰肥，人人皆爱。
精确的调味让牛肉炖到鲜美，此时的牛腩散发着醇厚的香气，而吸满了汤汁的土豆，也变得更加的粉糯。
吃一口牛腩，口感带着弹。
再吃一口土豆，吸满了牛腩香味土豆，绵绵软软，滋味也不比肉差。
以为一碗热汤牛肉面就已经是绝对美味的徐玉成，吃的根本就停不下来。
很快，一大桌子菜便都吃光了，萧逸看了下那些溜光的盘子，脸一红：“那个，朝中有事，我得回去主持大局，陛下保重，老臣忙完了就马上来看陛下。”
顺便带上基本试卷和作业。
徐玉成看萧逸借口找完了又要跑，赶紧擦擦嘴：“哎呀，相爷自己走，途中毕竟有些路窄又泥泞，微臣不放心的很，我送相爷一程。陛下要好好读书，下次来看陛下，微臣会继续考教……”
满满挥手：“去吧去吧。”
再提来考教的事儿，都要影响他消化了。
饭桌不教子，教训皇帝更不行！
天部和玄部守在外面的护卫可不敢让他们自己走，一路相送又打扫了痕迹，这才放心。
而秦宁，吃饱喝足了，又喝了秦晚词空间里的茶叶，这才美滋滋的准备返程。
秦晚词拿出一个食盒：“祖父，这里是卤好的牛肉，回去让厨子凉拌一下，好吃不腻。”
顾之言顺手就接过了食盒。
“好孩子。”秦宁拍拍秦晚词的头：“没事儿就来太尉府陪陪你祖母。”
等人都离开了，秦晚词看看这个小院子，笑道：“本来感觉这里很大了，结果，人一多还是有些窄，如今，刚刚好。”
莫予书也想摸摸秦晚词的手就是一顿，然后忍不住就笑了，顺手就把秦晚词揽进了怀里。
真好，他是她的刚刚好。
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昨天卤好的牛肉，已经凉了。
秦晚词逆着纹路把卤牛肉给切成薄片，盘子底下铺上一层葱丝，然后把牛肉片摆上去。
跟着，秦晚词把蒜和红红绿绿不同的辣椒给切成了细细的丝，放进了大碗里，然后将卤牛肉的汤汁和这些搅拌了一下。
搅拌好了，再加上一些醋，香油，和糖来提鲜，然后均匀的淋在了切好的牛肉片上。
然后又切了一些香菜碎，放在了小碗里。
莫予书已经被锻炼的什么都吃了，秦宁本来就不挑食。
那是她发现了，徐玉成虽然也吃，但是明显不喜欢香菜的味道，而萧逸，也是，他喜欢用香菜调味，但是却不喜欢吃香菜本身。
尤其是喝各种汤，总喜欢捏上一把香菜葱，但是汤喝完了，这调味品绝对是剩下来的。
中午的大菜是炖牛腩。
厨房的锅很大，明显对这种大菜提供了更加美味的空间。
牛腩先飞水，放凉，然后放上陈皮八角等调料开始炖，再放凉。
难度不大，但是要控制火候和时间，肉块切得大，也不能太早放盐。
再继续的时候，便是一锅两做。
一锅放了牛骨汤进去，慢慢炖着，最后又放了一些土豆。
然后，秦晚词从空间拿了些西红柿，切十字花，用开水烫一下，再去皮。
等另一锅的牛肉火候到了，再把切好的番茄放进了锅里。
牛腩炖土豆大火收汁，西红柿牛腩留汤，可以喝。
两份都做好了，又炒了苦瓜和韭菜鸡蛋。
然后看到打开盆子，里面用温水在泡发腐竹，另一个盆子泡的木耳。
腐竹要用温水泡，开水泡发的话，腐竹炒的时候容易碎，凉水泡发慢，时间长了，也会碎。
泡发木耳的时候，也是用温水，然后加上一些面粉和白糖，之后洗净，泡发的木耳是又大又软又脆，再简单的焯水一下。
锅里放油，再放入葱姜蒜和辣椒，闻到香味后依次放胡萝卜，腐竹和木耳，最后放了些嫩黄瓜片。
清炒腐竹，颜色漂亮又清淡。
再把面馆那边儿的肘子切片，调制上一份蒜蓉辣酱。
再做一份麻婆豆腐，一桌子菜就搞定了。
莫予书一直在厨房帮忙看火，适时的，还要帮忙切个菜。
导致原本的厨房固定住手铉玖和铉诗，已经抱头逃到了外面。
里面的气氛太粘腻，他们是不敢再待下去了。
秦宁看到那一桌子菜，感叹道：“今天有大肘子，哈哈，这个真的是一天不吃就馋的慌。”
顾之言瞥了秦宁一眼，“大人，夫人说了……”
秦宁看了一下房梁，很想把顾之言给扔上去。
萧逸和徐玉成对那几道素菜是格外的喜欢，然后还不停的感叹：“殿下不愧是殿下，这蔬菜是一点儿都不缺。”
莫予书抬抬眼皮：“是庄子上的，几位大人若是想要，和铉一说就是了。”
徐玉成摸摸胡子：“那怎么好意思。”
满满抱着碗在喝西红柿牛腩汤，那酸酸甜甜的味道，他简直是情有独钟。
听到徐玉成这么说，满满抬头：“不用客气的，徐大人。”
说着，那可爱的小脸一脸无辜的和莫予书说道：“莫叔叔，徐大人是我晋国的肱股之臣，能不能给大人打个折？”
本来就没想到还要付钱的徐玉成：……
大意了。
可是打折这个事儿，莫予书没同意。
“陛下，那是微臣的私人财产。陛下若是想赏赐徐大人，尽管用皇家……”
满满低头吃饭，假装听不见。
徐玉成：……
他就是顺口感叹一下，没有点击摄政王家里蔬菜的意思，如今蔬菜，他们家还是买的起的！
圆圆看满满就顾着吃饭，拿着公筷就给徐大人夹了一块牛腩：“徐大人，您尝尝这个，是娘亲做的新菜，可好吃了。”
团团则是给萧逸夹了菜：“先生，请品尝。”
秦晚词一看，两个小家伙都把她的活儿给接替了，于是给秦宁和顾之言夹菜：“祖父，顾叔叔，吃这个，祖父也可以多吃的。”
埋头苦吃的萧暮雨，茫然的左看看右看看：“祖父……”
萧逸看着孙女的样子，叹了口气：“吃你的吧。”
程惠赶紧动手，给萧逸夹了腐竹，然后又把大肘子连皮带肉的给萧暮雨夹了一些。
那肉皮颤巍巍的，丰富的油脂，亮晶晶的。
然后，便开始吃牛肉了。
牛腩味道美妙，外裹肉，内藏筋，纹路规则。
牛肉的筋腱内外参差，有油水却并不油腻，膏腴丰肥，人人皆爱。
精确的调味让牛肉炖到鲜美，此时的牛腩散发着醇厚的香气，而吸满了汤汁的土豆，也变得更加的粉糯。
吃一口牛腩，口感带着弹。
再吃一口土豆，吸满了牛腩香味土豆，绵绵软软，滋味也不比肉差。
以为一碗热汤牛肉面就已经是绝对美味的徐玉成，吃的根本就停不下来。
很快，一大桌子菜便都吃光了，萧逸看了下那些溜光的盘子，脸一红：“那个，朝中有事，我得回去主持大局，陛下保重，老臣忙完了就马上来看陛下。”
顺便带上基本试卷和作业。
徐玉成看萧逸借口找完了又要跑，赶紧擦擦嘴：“哎呀，相爷自己走，途中毕竟有些路窄又泥泞，微臣不放心的很，我送相爷一程。陛下要好好读书，下次来看陛下，微臣会继续考教……”
满满挥手：“去吧去吧。”
再提来考教的事儿，都要影响他消化了。
饭桌不教子，教训皇帝更不行！
天部和玄部守在外面的护卫可不敢让他们自己走，一路相送又打扫了痕迹，这才放心。
而秦宁，吃饱喝足了，又喝了秦晚词空间里的茶叶，这才美滋滋的准备返程。
秦晚词拿出一个食盒：“祖父，这里是卤好的牛肉，回去让厨子凉拌一下，好吃不腻。”
顾之言顺手就接过了食盒。
“好孩子。”秦宁拍拍秦晚词的头：“没事儿就来太尉府陪陪你祖母。”
等人都离开了，秦晚词看看这个小院子，笑道：“本来感觉这里很大了，结果，人一多还是有些窄，如今，刚刚好。”
莫予书也想摸摸秦晚词的手就是一顿，然后忍不住就笑了，顺手就把秦晚词揽进了怀里。
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