第一百七十四章 小小菜里讲究深
服务员很快开始上菜，安子月兴奋地介绍起来这里的菜品。
“这里的厨师都是专门请的，我刚刚点的都是好吃的，林阳你一定要好好尝尝。”
林阳轻轻点头，对于吃，他向来都是认真对待，唯美食不可辜负嘛。
尤其是如今还有了“化学感觉强如狗”，他的味觉又得到了跨越性的提升。
第一盘端上来是冷盘。
一个短方形白瓷小盘，上面摆放着切成一片一片，色如玛瑙的水晶肴肉。切得极细的姜丝点缀其上，一小碟香醋摆放在一边。
正是水晶肴肉，林阳很熟悉的菜品。
“来，尝尝张师傅做的招牌肴肉，林阳我夹一块你尝尝。”
曾人凤说着拿起一边的公筷，看似随意地夹起了其中的一块。
林阳毕竟是拥有感觉强如狗的人，他一下就注意到了这块肉的不同。
以前林阳接受过林辉光的知识填鸭，知道小小的肴肉也是颇有讲究。
曾人凤所夹的这一片肴肉，是净瘦肉上连着一根细骨。
一般而言，肴肉按照瘦肉的层次，可以分为四种：眼睛、玉带钩、三角棱、添灯棒。
四种不同水晶肴肉的名称是以其中瘦肉形状来命名。
至于第四种添灯棒，是由净瘦肉组成，却有一根细骨存在，自然是非常少见。
在以往一些江南茶馆，这种肴肉很难获取，显得很珍贵，所以有厨师会用插入一根细鸡骨的方法来代替。
因为添灯棒的稀有性和难得，所以一般都是茶馆酒楼中留给最尊贵客人。
林阳赶忙受宠若惊地道：“曾叔不敢当，不敢当，我当不起这块肉，让子月吃，让子月吃……”
“不行，还是得你吃，小月算半个家里人，这里就你是客人！”
曾人凤嘴上立马说道，眼里略带讶异，没想到面前的年轻人居然知道这块肉的讲究。
他自然是怀着考察的心思夹的菜，也抱着这块肉被当做普通肉被林阳随便吃了之后他再解释的打算。
这招对付年轻人屡试不爽，是敲山震虎的唬人手段。
不曾想林阳居然知道这块肉的讲究？
“遇到行家了，快品尝品尝！”曾人凤轻蘸醋碟之后把肉放进了林阳碗里。
倒是安子月，在旁边一脸茫然地看着两人，问道：“这块肉有什么说法吗？”
“让小林吃完了和你说说，曾叔给你也夹一块！”曾人凤又拿起公筷开始给安子月夹肉。
林阳也不再客气，轻轻夹起这块水晶肴肉，缓缓送入嘴里。
果然不一样。
香、鲜、酥、嫩，标准肴肉的口感，在林阳口中迸发出来。
那种肥而不腻，肉酥却又不烂的口感，真的是非常好。
而在咀嚼了过后，当肴肉整体香味出来，林阳终于吃出了与其他地方都不一样的味道来。
一种口感滋味融为一体的美妙，带来的一种美味的享受，令林阳不自觉已经眯起眼睛。
这的确是美食了。
一种口腔里的享受。
一种柔和温柔的美感。
纤细姜丝微微的清新，搭配上香醋的味道，再与肴肉的味道混合，搭配起来宛如一幅舌尖上绘卷。
就如同江淮之间烟雨中朦胧风景，山水书画般的韵味，这一刻在唇齿之间温润的绽放出来。
吃下一块去，林阳忍不住就想要再夹起一块来。
对面坐着的安子月已经准备吃第二块，这次她夹上姜丝一起，再轻轻如蜻蜓点水般，蘸了一点香醋后，便放入了口中。
林阳看着安子月吃的时候快乐得眉毛都不断舞动，也跟着心情愉悦起来，慢慢放松了一些。
“怎么样？”曾人凤问道。
“味道极好！这绝对是老卤烧出来的肉，各种滋味和香料的融合浑然一体，绝！”
作为一名业余美食评论家，林阳开始发挥起自己的魅力来。
所谓“熟菜看老卤”。
很明显，这水晶肴肉的特别，一定是在他们所用的老卤上。
“再回答一下刚刚子月的问题，刚刚曾叔夹给我的这块肉的讲究就在于……”
美食算是林阳的半个专业了，林阳又开始自信地侃侃而谈，把肴肉的分类和典故与安子月娓娓道来。
“哇，这么多讲究啊！拿我这块叫什么？”
“玉带钩，你看这块肉……”
感冒的林阳带着鼻音，声音磁性又重，解释起来道颇有几分美食解说的意味。
曾人凤在旁边听得忍不住频频点头，越听越对眼前的年轻人好奇起来，这些东西看似都是些无关紧要的东西，其实也是一种底蕴。
“林阳家里也有人做餐饮行业吧？知道的这么清楚可不容易啊。”曾人凤夹起一块肉开始继续套话。
“呃，是的，我爸自己开一家小私厨。”被打断的林阳轻声答道。
曾人凤闻言眉毛一挑道：“哦，原来如此！那你知道倒是不奇怪了。”
“我还以为你家里都是从事医疗行业呢。”
“没，我家里就我是干医疗行业的。”林阳闻言随意答道。
服务员继续给三人上菜，是一碟开胃碎螺。
“那你怎么会想要当医生呢？”曾人凤紧跟其后继续追问。
林阳挠挠头，答道：“大概是为了追求那种帮助别人之后的成就感吧。”
“我喜欢听每个病人的痛苦解除之后的那一声谢谢。”
这话说完安子月已经忍不住用欣赏的眼神看着林阳了，但曾人凤并没有什么特殊反应。
他见过太多嘴上王者，说的永远比做的好。
所以他没太在意这句话，毕竟耳听为虚眼见为实。
“小月最近心情不错嘛，可以告诉叔叔有什么快乐的事情吗？”
曾人凤终于暂时放过了林阳，开始和安子月聊起来。
菜再继续一盘一盘地上，三人也有一句没一句地聊着。
当然，主要都是曾人凤在主导着节奏，对林阳和安子月两人不断实行着“各类拷问”。
曾人凤的盘问持续到菜都上齐了之后，这么久的交流他才有些相信林阳和安子月此时确实是普通朋友关系，还未踏入比普通朋友更进一步的那个阶段。
所以曾人凤也逐渐放松下来，他开始倚老卖老灌输自己的所谓社会经验。
“小林啊，你今天还是冲动了，想教训那个日本兽医可以，但不该用打赌的方式。要知道你曾叔我可是看惯了赌气赌得家破人亡的场景。”
曾人凤言语里尽是过来人的感叹。
林阳急忙当起捧哏：“是，曾叔你说得对，我太冲动了。”
心中只是暗道也不知道是谁刚刚在马厩敲栏杆梯挡板的，冲动的明明是你曾人凤好不好……
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“这里的厨师都是专门请的，我刚刚点的都是好吃的，林阳你一定要好好尝尝。”
林阳轻轻点头，对于吃，他向来都是认真对待，唯美食不可辜负嘛。
尤其是如今还有了“化学感觉强如狗”，他的味觉又得到了跨越性的提升。
第一盘端上来是冷盘。
一个短方形白瓷小盘，上面摆放着切成一片一片，色如玛瑙的水晶肴肉。切得极细的姜丝点缀其上，一小碟香醋摆放在一边。
正是水晶肴肉，林阳很熟悉的菜品。
“来，尝尝张师傅做的招牌肴肉，林阳我夹一块你尝尝。”
曾人凤说着拿起一边的公筷，看似随意地夹起了其中的一块。
林阳毕竟是拥有感觉强如狗的人，他一下就注意到了这块肉的不同。
以前林阳接受过林辉光的知识填鸭，知道小小的肴肉也是颇有讲究。
曾人凤所夹的这一片肴肉，是净瘦肉上连着一根细骨。
一般而言，肴肉按照瘦肉的层次，可以分为四种：眼睛、玉带钩、三角棱、添灯棒。
四种不同水晶肴肉的名称是以其中瘦肉形状来命名。
至于第四种添灯棒，是由净瘦肉组成，却有一根细骨存在，自然是非常少见。
在以往一些江南茶馆，这种肴肉很难获取，显得很珍贵，所以有厨师会用插入一根细鸡骨的方法来代替。
因为添灯棒的稀有性和难得，所以一般都是茶馆酒楼中留给最尊贵客人。
林阳赶忙受宠若惊地道：“曾叔不敢当，不敢当，我当不起这块肉，让子月吃，让子月吃……”
“不行，还是得你吃，小月算半个家里人，这里就你是客人！”
曾人凤嘴上立马说道，眼里略带讶异，没想到面前的年轻人居然知道这块肉的讲究。
他自然是怀着考察的心思夹的菜，也抱着这块肉被当做普通肉被林阳随便吃了之后他再解释的打算。
这招对付年轻人屡试不爽，是敲山震虎的唬人手段。
不曾想林阳居然知道这块肉的讲究？
“遇到行家了，快品尝品尝！”曾人凤轻蘸醋碟之后把肉放进了林阳碗里。
倒是安子月，在旁边一脸茫然地看着两人，问道：“这块肉有什么说法吗？”
“让小林吃完了和你说说，曾叔给你也夹一块！”曾人凤又拿起公筷开始给安子月夹肉。
林阳也不再客气，轻轻夹起这块水晶肴肉，缓缓送入嘴里。
果然不一样。
香、鲜、酥、嫩，标准肴肉的口感，在林阳口中迸发出来。
那种肥而不腻，肉酥却又不烂的口感，真的是非常好。
而在咀嚼了过后，当肴肉整体香味出来，林阳终于吃出了与其他地方都不一样的味道来。
一种口感滋味融为一体的美妙，带来的一种美味的享受，令林阳不自觉已经眯起眼睛。
这的确是美食了。
一种口腔里的享受。
一种柔和温柔的美感。
纤细姜丝微微的清新，搭配上香醋的味道，再与肴肉的味道混合，搭配起来宛如一幅舌尖上绘卷。
就如同江淮之间烟雨中朦胧风景，山水书画般的韵味，这一刻在唇齿之间温润的绽放出来。
吃下一块去，林阳忍不住就想要再夹起一块来。
对面坐着的安子月已经准备吃第二块，这次她夹上姜丝一起，再轻轻如蜻蜓点水般，蘸了一点香醋后，便放入了口中。
林阳看着安子月吃的时候快乐得眉毛都不断舞动，也跟着心情愉悦起来，慢慢放松了一些。
“怎么样？”曾人凤问道。
“味道极好！这绝对是老卤烧出来的肉，各种滋味和香料的融合浑然一体，绝！”
作为一名业余美食评论家，林阳开始发挥起自己的魅力来。
所谓“熟菜看老卤”。
很明显，这水晶肴肉的特别，一定是在他们所用的老卤上。
“再回答一下刚刚子月的问题，刚刚曾叔夹给我的这块肉的讲究就在于……”
美食算是林阳的半个专业了，林阳又开始自信地侃侃而谈，把肴肉的分类和典故与安子月娓娓道来。
“哇，这么多讲究啊！拿我这块叫什么？”
“玉带钩，你看这块肉……”
感冒的林阳带着鼻音，声音磁性又重，解释起来道颇有几分美食解说的意味。
曾人凤在旁边听得忍不住频频点头，越听越对眼前的年轻人好奇起来，这些东西看似都是些无关紧要的东西，其实也是一种底蕴。
“林阳家里也有人做餐饮行业吧？知道的这么清楚可不容易啊。”曾人凤夹起一块肉开始继续套话。
“呃，是的，我爸自己开一家小私厨。”被打断的林阳轻声答道。
曾人凤闻言眉毛一挑道：“哦，原来如此！那你知道倒是不奇怪了。”
“我还以为你家里都是从事医疗行业呢。”
“没，我家里就我是干医疗行业的。”林阳闻言随意答道。
服务员继续给三人上菜，是一碟开胃碎螺。
“那你怎么会想要当医生呢？”曾人凤紧跟其后继续追问。
林阳挠挠头，答道：“大概是为了追求那种帮助别人之后的成就感吧。”
“我喜欢听每个病人的痛苦解除之后的那一声谢谢。”
这话说完安子月已经忍不住用欣赏的眼神看着林阳了，但曾人凤并没有什么特殊反应。
他见过太多嘴上王者，说的永远比做的好。
所以他没太在意这句话，毕竟耳听为虚眼见为实。
“小月最近心情不错嘛，可以告诉叔叔有什么快乐的事情吗？”
曾人凤终于暂时放过了林阳，开始和安子月聊起来。
菜再继续一盘一盘地上，三人也有一句没一句地聊着。
当然，主要都是曾人凤在主导着节奏，对林阳和安子月两人不断实行着“各类拷问”。
曾人凤的盘问持续到菜都上齐了之后，这么久的交流他才有些相信林阳和安子月此时确实是普通朋友关系，还未踏入比普通朋友更进一步的那个阶段。
所以曾人凤也逐渐放松下来，他开始倚老卖老灌输自己的所谓社会经验。
“小林啊，你今天还是冲动了，想教训那个日本兽医可以，但不该用打赌的方式。要知道你曾叔我可是看惯了赌气赌得家破人亡的场景。”
曾人凤言语里尽是过来人的感叹。
林阳急忙当起捧哏：“是，曾叔你说得对，我太冲动了。”
心中只是暗道也不知道是谁刚刚在马厩敲栏杆梯挡板的，冲动的明明是你曾人凤好不好……
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