第129章 四菜一汤
杜少杰一听就明白了，来的人当中肯定有黄毅诚。
黄毅诚是那种认死理的人，姚立文也不敢搞得太丰盛，到时候好心办错事，被人骂一顿就不值了。
但是，又不能太马虎，这就需要两位大师傅一起想办法。
“这事儿好办，咱们公事公办，四菜一汤总没问题了吧？菜品呢，我能想到一个牛肉大杂烩，董师傅，你也想想.”
杜少杰觉得“既要又要”肯定没法搞，与其在这犯难还不如按照标准来。
只不过，同样是四个菜品却有讲究，“实惠”两字就道出了精髓。总结起来就是要让头头们吃饱吃好，还挑不出啥毛病。
他首先想到了【牛肉大杂烩】，说出来之后便看向了董云显。
“嗯，可以做一道【酸菜鱼】、一道【大盘鸡】、一道【素什锦】，最后再来一道【紫菜蛋花汤】，你们看咋样？”
不愧是洪春园饭店的大厨，董云显很快补齐了四菜一汤。
姚立文一听，觉得很不错。
他见杜少杰没有反对，当即就做了决定：
“那就这样！董师傅，杜师傅，你们赶紧去准备。另外，正常的工作也不能耽误。”
后厨顿时忙活了起来，别的先不管，首先得把材料备齐。
杜少杰和董云显一商量，决定由杜少杰做【牛肉大杂烩】和【大盘鸡】，董云显做【酸菜鱼】、【素什锦】和【紫菜蛋花汤】。
正好，中午的【大盘鸡】干脆由杜少杰包圆，省得麻烦。
过了大约二十分钟，以陈济舟为首的局领导来到了光源宾馆。
他们这些人进门之后就直奔中餐厅，王学军在前面带路，姚立文则跟在陈济舟的身后，以便随时回答领导的问题。
“姚经理，咱们先去后厨看看。”
陈济舟看到大堂里已经来了一些客人，卫生状况一目了然，倒没有打扰别人吃饭。
于是他就提出来先去后厨，其他的人自然也不会反对。
“好的，不过这会儿正是中午营业时间，大家先跟我去换工作服吧。”
光源宾馆的管理全面对标昆仑宾馆，还真不是说说而已。
姚立文能坚持原则，在陈济舟等人看来反而是加分项，于是就很痛快的跪着对方去换了工作服，然后才走进了后厨。
此时，杜少杰正在炒【大盘鸡】，董云显和三灶分工配合，正在制作客人们点单的菜品。
厨房里充满了烟火气，但看起来却干净整洁，各种材料堆放的也是井井有条。
杜少杰做好了一锅【大盘鸡】，倒入盆中，马上有厨工将其运送到了前面。来得早的顾客已经在排队，他们都已经交过钱了，凭票就可以取餐。
杜少杰看到了陈济舟一行人，便和大家挨个打了招呼，继续炒制下一锅【大盘鸡】。
现在正是忙碌的时候，他连寒暄的时间都没有。
陈济舟点了点头，一行人检查了后厨的环境卫生、食材品质，并听取了姚立文的汇报。
然后他们才离开后厨，换回了各自的衣服。
在大堂里，陈济舟注意到有很多人都是只买了一份【大盘鸡】和皮带面。
“就是这个味儿！前些天我来过一次，总觉得味道差点意思，现在这个味道又回来了。”
“怕是之前换人了吧？每个大师傅的炒菜手法都不一样，只要换人，味道就会有差别。”
听到了几个客人的议论，陈济舟若有所思。
检查完中餐厅的各项工作，他们几个才去了客房部。
姚立文给王学军使了个眼色，让他赶紧去安排午餐。王学军心领神会，悄悄的返回了餐厅。
杜少杰和董云显接到通知，便开始为领导们做工作餐。这四道菜分开做，正好每个人做的都是自己的拿手菜。
等陈济舟等人检查完客房部的工作，姚立文便直接把他们领到了一间包间。
“姚经理，我把丑话说到前面，你要是敢拉着我们大吃大喝，我马上就处理你。”
黄毅诚一进包间就耷拉着脸，刚坐下就呛了姚立文一句。
陈济舟有些不满的瞟了一眼黄毅诚，意思是说，这不还没上菜吗？你这么着急下结论做什么？
但当着姚立文的面又不好说什么，只能挥挥手，示意快点上菜。他们几个都是大忙人，谁有空为了点鸡毛蒜皮的小事浪费时间？
姚立文差点没下来台，正好借着这个机会，亲自跑去了后厨。
不多时，四菜一汤就端上了桌，陈济舟和翟玉成对视了一眼，眼珠子都快掉出来了，真没见过这么大分量的菜。
四个菜都分别用小盆装的，一道菜的分量顶正常菜品的好几倍。
“姚经理可真是‘守规矩’啊！”
陈济舟哭笑不得，但能理解对方的做法。
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黄毅诚是那种认死理的人，姚立文也不敢搞得太丰盛，到时候好心办错事，被人骂一顿就不值了。
但是，又不能太马虎，这就需要两位大师傅一起想办法。
“这事儿好办，咱们公事公办，四菜一汤总没问题了吧？菜品呢，我能想到一个牛肉大杂烩，董师傅，你也想想.”
杜少杰觉得“既要又要”肯定没法搞，与其在这犯难还不如按照标准来。
只不过，同样是四个菜品却有讲究，“实惠”两字就道出了精髓。总结起来就是要让头头们吃饱吃好，还挑不出啥毛病。
他首先想到了【牛肉大杂烩】，说出来之后便看向了董云显。
“嗯，可以做一道【酸菜鱼】、一道【大盘鸡】、一道【素什锦】，最后再来一道【紫菜蛋花汤】，你们看咋样？”
不愧是洪春园饭店的大厨，董云显很快补齐了四菜一汤。
姚立文一听，觉得很不错。
他见杜少杰没有反对，当即就做了决定：
“那就这样！董师傅，杜师傅，你们赶紧去准备。另外，正常的工作也不能耽误。”
后厨顿时忙活了起来，别的先不管，首先得把材料备齐。
杜少杰和董云显一商量，决定由杜少杰做【牛肉大杂烩】和【大盘鸡】，董云显做【酸菜鱼】、【素什锦】和【紫菜蛋花汤】。
正好，中午的【大盘鸡】干脆由杜少杰包圆，省得麻烦。
过了大约二十分钟，以陈济舟为首的局领导来到了光源宾馆。
他们这些人进门之后就直奔中餐厅，王学军在前面带路，姚立文则跟在陈济舟的身后，以便随时回答领导的问题。
“姚经理，咱们先去后厨看看。”
陈济舟看到大堂里已经来了一些客人，卫生状况一目了然，倒没有打扰别人吃饭。
于是他就提出来先去后厨，其他的人自然也不会反对。
“好的，不过这会儿正是中午营业时间，大家先跟我去换工作服吧。”
光源宾馆的管理全面对标昆仑宾馆，还真不是说说而已。
姚立文能坚持原则，在陈济舟等人看来反而是加分项，于是就很痛快的跪着对方去换了工作服，然后才走进了后厨。
此时，杜少杰正在炒【大盘鸡】，董云显和三灶分工配合，正在制作客人们点单的菜品。
厨房里充满了烟火气，但看起来却干净整洁，各种材料堆放的也是井井有条。
杜少杰做好了一锅【大盘鸡】，倒入盆中，马上有厨工将其运送到了前面。来得早的顾客已经在排队，他们都已经交过钱了，凭票就可以取餐。
杜少杰看到了陈济舟一行人，便和大家挨个打了招呼，继续炒制下一锅【大盘鸡】。
现在正是忙碌的时候，他连寒暄的时间都没有。
陈济舟点了点头，一行人检查了后厨的环境卫生、食材品质，并听取了姚立文的汇报。
然后他们才离开后厨，换回了各自的衣服。
在大堂里，陈济舟注意到有很多人都是只买了一份【大盘鸡】和皮带面。
“就是这个味儿！前些天我来过一次，总觉得味道差点意思，现在这个味道又回来了。”
“怕是之前换人了吧？每个大师傅的炒菜手法都不一样，只要换人，味道就会有差别。”
听到了几个客人的议论，陈济舟若有所思。
检查完中餐厅的各项工作，他们几个才去了客房部。
姚立文给王学军使了个眼色，让他赶紧去安排午餐。王学军心领神会，悄悄的返回了餐厅。
杜少杰和董云显接到通知，便开始为领导们做工作餐。这四道菜分开做，正好每个人做的都是自己的拿手菜。
等陈济舟等人检查完客房部的工作，姚立文便直接把他们领到了一间包间。
“姚经理，我把丑话说到前面，你要是敢拉着我们大吃大喝，我马上就处理你。”
黄毅诚一进包间就耷拉着脸，刚坐下就呛了姚立文一句。
陈济舟有些不满的瞟了一眼黄毅诚，意思是说，这不还没上菜吗？你这么着急下结论做什么？
但当着姚立文的面又不好说什么，只能挥挥手，示意快点上菜。他们几个都是大忙人，谁有空为了点鸡毛蒜皮的小事浪费时间？
姚立文差点没下来台，正好借着这个机会，亲自跑去了后厨。
不多时，四菜一汤就端上了桌，陈济舟和翟玉成对视了一眼，眼珠子都快掉出来了，真没见过这么大分量的菜。
四个菜都分别用小盆装的，一道菜的分量顶正常菜品的好几倍。
“姚经理可真是‘守规矩’啊！”
陈济舟哭笑不得，但能理解对方的做法。
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